Tarta Saint Honoré
Postre con profiteroles, clásicos de la pastelería francesa
La tarta Saint Honoré debe su nombre a San Honorato de Amiens, el santo patrón de los panaderos y pasteleros. La tarta se compone de una masa de hojaldre, sobre la que se coloca un anillo de pasta choux. En el borde de este anillo, se pegan pequeños profiteroles rellenos de una deliciosa crema.
Croissant de Almendras
Imagina un croissant de almendras recién salido del horno.
Su exterior es dorado y crujiente, con una capa de azúcar glass ligeramente espolvoreada que le da un brillo tentador. Al partirlo, el sonido de la corteza revela un interior suave y esponjoso, con capas finamente hojaldradas. Dentro, una cremosa pasta de almendras, dulce y con un ligero toque a vainilla, se mezcla con la mantequilla, creando una combinación perfecta de sabores y texturas.
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Opera
Postre clásico de la pastelería francesa
El Opera de Saint Honoré es una exquisita obra de arte dulce, un delicado bizcocho de almendras cubierto con una suave crema de café y una irresistible ganache de chocolate. Perfecto para celebrar los momentos más especiales, cada bocado es una armonía de sabores. El dulce requiere un pedido anticipado de 48 horas para garantizar su frescura y perfección.
La apertura de una pastelería francesa en Panamá es una oportunidad para fusionar la repostería francesa con el paladar local. El desafío principal radica en adaptar las recetas auténticas a las condiciones climáticas de Panamá y en encontrar ingredientes locales de calidad que mantengan el sabor francés. Además, se busca incorporar un toque caribeño utilizando productos locales, creando postres que respeten la técnica francesa, pero también se adapten al gusto panameño.
San Honorato, el santo patrón de los panaderos y pasteleros
El nombre de nuestra pastelería Saint Honoré, no es casualidad. Se inspira en San Honorato, el santo patrón de los panaderos y pasteleros. Según la tradición, San Honorato fue un obispo en la ciudad de Amiens en el siglo VI, y a lo largo de los siglos, su legado se ha entrelazado con la rica historia de la panadería y la pastelería en Francia. En Saint honoré, tomamos esta historia como un símbolo de nuestra dedicación a la excelencia en cada producto que ofrecemos.
Repostería Francesa con toque Caribeño
La apertura de una pastelería francesa en Panamá es una oportunidad para fusionar la repostería francesa con el paladar local. El desafío principal radica en adaptar las recetas auténticas a las condiciones climáticas de Panamá y encontrar ingredientes locales de calidad que mantengan el sabor francés. Además, se busca incorporar un toque caribeño utilizando productos locales, creando postres que respeten la técnica francesa, pero también se adapten al gusto panameño.
«La pâtisserie française est l’art de sublimer chaque moment avec amour, passion, et un goût inoubliable à partager.«
Horarios de Apertura
Lunes a Domingo de 7:00am a 7:00pm
Navegación
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