San Honorato, el santo patrón de los panaderos y pasteleros
El nombre de nuestra pastelería, Saint Honoré, no es casualidad. Se inspira en San Honorato, el santo patrón de los panaderos y pasteleros. Según la tradición, San Honorato fue un obispo en la ciudad de Amiens en el siglo VI, y a lo largo de los siglos, su legado se ha entrelazado con la rica historia de la panadería y la pastelería en Francia. En Saint honoré, tomamos esta historia como un símbolo de nuestra dedicación a la excelencia en cada producto que ofrecemos.
La tradición francesa en el Caribe de Panamá
Desde la mantequilla más suave hasta la harina más fina, cada ingrediente ha sido seleccionado con el máximo cuidado para asegurar que cada bocado te transporte a una pastelería parisina. Nos enorgullece ser guardianes del sabor y la tradición francesa en Panamá, ofreciendo no solo postres y panes, sino una experiencia que honra la riqueza y sofisticación de la cocina francesa.
Nuestro objetivo es claro: establecer a Saint honoré como la pastelería de referencia en Panamá, donde la autenticidad y la calidad convergen en cada creación. Queremos que cada visita a Saint Honoré sea como una ventana abierta a Francia, un viaje a través de los sentidos que captura la esencia de su pastelería y panadería más emblemáticas.
«El croissant francés es una obra de arte en la que la masa se convierte en poesía, donde el equilibrio entre la suavidad y el crujiente da como resultado una consistencia perfecta que deleita los sentidos.»
Del origen del café a Nuestra Mesa
La leyenda dice que el café nació cuando Kaldi, un pastor yemení, notó cómo su rebaño se llenaba de energía tras comer unas bayas rojas. Al llevarlas a un monje, este descubrió, tras tostarlas e infusionarlas, una bebida revitalizante que rápidamente se popularizó. Desde las montañas de Etiopía, el café llegó a Yemen y luego a Europa en el siglo XVIII, expandiéndose a las colonias tropicales. Hoy, países como Brasil, Vietnam y Colombia lideran su producción, mientras que el café es disfrutado a diario en todo el mundo.
En Saint Honoré, además de ser una pastelería, también somos una cafetería donde preparamos un delicioso café de Boquete, Panamá, en variedades Americano, Cappuccino, Expreso, Cortado, Macchiato y Café con leche. Estas bebidas complementan a la perfección nuestros exquisitos postres y panes artesanales. Ven a disfrutar de una experiencia completa que celebra los sabores y tradiciones de nuestra tierra.